Bestwine SRL

Vin Vinarte Sirena Dunarii Riesling Dulce 2001

CRAMA: vinul este produs şi îmbuteliat la Crama Stârmina - Vinarte. CLIMA: temperat-continentală cu influenţe mediteraneene. SOLUL: argiloiluvial cu sedimente din pietrişuri, nisipuri şi marne. SOI: Riesling Italian 100 % ALCOOL: 13,0% vol. ZAHĂR REZIDUAL: 230 gr./l Descrierea vinului de catre producator VINIFICARE: recoltat manual şi foarte atent în lădiţe de plastic, strugurii atacaţi de mucegaiul nobil Botrytis Cinerea au fost desciorchinaţi fără să fie zdrobiţi după care s-au presat boabele întregi, mustul rezultat a fost însămânţat cu levuri selecţionate şi a fermentat pentru o perioadă în cisterne de mici capacitaţi cu temperatura controlată automatizat la circa 17 oC, după care a fost finalizată fermentaţia în barrique-uri de stejar francez. După desăvârşirea fermentaţiei alcoolice, vinul a fost înnobilat timp de 24 luni în barrique-uri de stejar franceze cu diferite grade de prăjire. NOTE DE DEGUSTARE: Vizual: vinul este limpede strălucitor cu o culoare galben aurie, eventuale depuneri sunt normale în condiţiile în care vinul nu a fost filtrat. Olfactiv: este intens cu un buchet floral împletit cu arome de fructe uscate, note de caramel, miere de albine şi flori de tei. Gustativ: este plin şi savuros, onctuos, cu corp şi textură complexă ce îl fac lung şi plăcut. RECOMANDĂRI DE SERVIRE: se poate servi cu foie gras, deserturi sau cu brânzeturi puternic aromate, la o temperatură de 10 - 12 oC. POTENŢIAL DE ÎNVECHIRE: vinul poate fi învechit la sticlă pe o perioadă lungă de timp, fara a-i altera calităţile, devenind astfel nobil, mai complex şi mai generos. Punct de lucru Vinclass: str. Ipsilanti, nr. 25, Iasi www.vinclass.ro www.facebook.com/vinclass.romania Program: Luni-Sambata intre orele 10:00 am - 22:00 pm, Duminica: 10:00 - 20:00 0752326235

---

---

---

Contacteaza autorul anuntului